木耳（Auricularia polytricha(Mont.)Sacc.）
木耳 – 促进血液流通，预防血栓 – 肿瘤防治血液转移
成分
- 所有重要的氨基酸
- 富含钙（钙钠比例是 6:1）
- 钙、铁、磷和镁
- 维生素 B、D、E 和维生素 A（β- 胡萝卜素）
- 腺苷和多糖
- 分布：全世界
治疗应用
- 动脉硬化、耳鸣以及高血压（血液流动性、抗血栓）
- 出血（例如隐性出血）
- 湿润粘膜
- 皮肤和粘膜炎症
- 降胆固醇（全体，LDL）
- 抑制血液转移
- 研究：多糖肺癌细胞
木耳由于能改善我们的血液流动而被珍视。一般地说，它能让血液变稀，但准确地说是它能让血液结成血栓的趋势受到阻碍以致防止。这种能力就是木耳仅次于灵芝在基础治疗中被广泛应用的原因。脱离组织束缚的癌细胞进入血液，会试图通过在血管形成血栓来长大并达到向其他器官转移的目的。通过木耳可以让癌细胞的这种企图受到抑制以致能被防止。木耳还能湿润粘膜，这正好对修补受到化疗或放疗的伤害非常重要。
这种药用菌菇在德语里被称作“犹大的耳朵”。喜爱中餐的人也一定对食材“木耳”有所了解。其药用性在亚洲以及欧洲都具有长远历史。早在中世纪的欧洲木耳就被用来治疗心痛、腹痛和牙痛，以及痔疮、眼部炎症，治疗伤口或是帮助提高免疫能力。现如今木耳受到特别重视，因为它能够改善血液的流动性，可以说是目前所应用的药用菌菇中功效最好的天然血液稀释剂 。
由于其适应原作用，传统上，木耳也用于治疗尿血、痔疮出血以及子宫出血 。这里我们又一次看到：药用菌菇的作用是双向的，绝对不会只起单方面的作用！研究证实，木耳可以阻止血小板凝聚，进而促进血液流通，降低发生血栓的风险，可能也有预防心肌梗塞或中风的功效。另外，木耳还能降低体内胆固醇和甘油三酸脂含量，这对于动脉硬化和高血压 的治疗意义重大。
“为了预防血栓，8 年来我一直每天服用一片阿司匹林。最近一段时间来，经常胃痛。医生说这是阿司匹林的副作用。自从我食用木耳以来，胃痛消失了，血栓风险也不存在了，同时也没有受伤时血不凝固的问题。”W. H.
木耳含有腺苷，具有扩张血管和促进血液流通的功效。这种扩张作用可以减轻心脏疼痛，降低血压。在实践中这种凝胶状的药用菌菇也可用于预防脑梗死。木耳中的有效成份可以改善细胞对氧的吸收能力，从而预防由于缺氧或缺血造成的脑神经损伤。其降低胆固醇和改善血液流通的作用可以有效预防血管性痴呆症，因为痴呆往往是中风的后遗症，而木耳能够降低中风发生的风险。
另外，木耳也有助于治疗所谓的“间歇性跛行 (Claudicatio intermittens)”疾病。这种病是由下肢末梢血管病变引起的。由于血液流通不畅，腿部在承受负担时会产生强烈疼痛，特别是在行走的时候。木耳可以强化血管，促进血液流通。也正是由于这个作用，木耳在长途飞行、静脉曲张、运动缺乏和卧床不起、偏头痛和耳鸣等方面的应用也很受欢迎。
根据传统中医理论，木耳可以湿润粘膜，因此可以缓解粘膜炎症，对干燥引起的便秘、干咳、膀胱炎以及耳鼻喉疾病都有帮助，也可有效地用于化疗和放射性治疗导致的粘膜损伤。这一点对患者患者来说也很重要。
药用菌菇木耳能防止血栓形成，防止肿瘤随血液转移。
在血液中扩散的癌细胞 ( 癌转移 ) 试图通过形成血栓来增加自身体积，以便能更容易地附着在血管壁上，这样才能进入到身体内部组织。使用木耳能对抗血栓的形成，从而对防止癌细胞转移起到重要作用。
当木耳和灵芝混合后，两者在抗癌及防治转移方面效果得到加强，因此，我们经常会把灵芝和木耳一起搭配服用，尤其是肿瘤患者。
禁忌：
孕期、哺乳期、备孕、易腹泻者。
参考文献：
- Jianzhe Y., Mao X.: „Icons of Medicinal Fungi from China“;CRC Press; 1989• Hobbs, C.: “Medicinal Mushrooms”; Botanica Press, 1995
- Prof. Dr. med. Ivo Bianchi: “Moderne Mykotherapie”;Hinckel Druck, 2008al of Trace Elements in Medicine and Biology. Vol. 20(3):191-196, 200
冬虫夏草 (Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc. ) “生命之根”
增强包藏着生理和心理全部能量，赋予人力量、耐力和意志
成分：
- 所有重要的氨基酸
- 维生素 B、D、E
- 色氨酸
- 抑制单胺氧化酶（MAO）
- 分布：青藏高原
治疗应用
- 增强和平衡免疫系统的功能
- I 型和 II 型糖尿病的降血糖，提高胰岛素的敏感度
- 改善糖代谢，降胆固醇，抗氧化
- 改善肾上腺素皮质和它的激素生成
- 对抑郁症、腰痛、夜里盗汗
- 骨质疏松症、肺及肾脏疾病（降肌酐水平）
- 研究：改善老年人的血氧和耐力
- 降低舒张压
- 化疗或放疗之后的骨髓再生
虫草对癌症的治疗适应范围很广泛，几乎每种癌症都要用到它。它被应用重点是排出肾脏的毒素，也可以对膀胱、肾、肺以及胃部的肿瘤有正面的影响。它治疗细胞毒性和抗肿瘤转移的特性主要来自于它所含的虫草素和腺苷。虫草也能作为免疫系统的调节者，早在古代中国虫草就被用来治疗抑郁症，作为一般性的补品使用的。到了今天它依然用来作为心理治疗的，这对诊断出癌症的患者来说保持精神稳定绝对有必要。作为与肾脏和肾上腺相关的菌菇它对肾上腺素的生成的影响绝对是很大的并能调节持续的灵魂上的压力。虫草自身的超氧化物气化酶（SOD）与氧化自由基结合生成无害的超氧，并能激活氧化酶的氧化反应。
越来越多的前沿医学科普文章，证明了冬虫夏草在抗癌方面的效果，不仅提高免疫力，还可以明显减轻放疗反应，为虫草抗癌提供了有力的证据：
较早实验证明 , 虫草多糖对肉瘤 S180、Lew is 肺癌、乳腺癌 (MA- 737) 等离体培养瘤株均有显著的抑制作用 ;ZhangW[2] 等研究了从人工培养的冬虫夏草中提取的多糖对移植黑素瘤 B16 细胞小鼠的影响 , 结果表明 EPSF 60mg/kg 能显著地抑制 B16 细胞向肝肺转移 , 并能抑制肝肺 bcl-2 蛋白的表达 , 具有免疫调节和抗肿瘤活性。台湾 Chen[ 3] 等报道虫草子实体的水溶性多糖能抑制体外人白血病细胞 U937 增殖 , 并诱生和提高 TNF 等细胞因子量。
NakamuraK[ 4] 研究表明 , 虫草水提液在 100mg/kg 体重剂量下能对 Lew is 肺癌和 B16 结肠癌细胞产生强烈的细胞毒性 , 对黑素瘤 B16 细胞、人白血病 HL- 60 细胞有较好的抗肿瘤疗效。
采用 IudR 释放法研究虫草水提液对缓解期和活动期白血病病人 NK 细胞和 LAK 细胞活性的影响 , 结果表明 : 虫草能显著增强活动期白血病病人 NK 细胞杀伤 K562 肿瘤细胞的能力。来由来自中国的众多科学家也用临床做了很好的证明：
彭海鹰 [5] 将 40 例失去手术机会的老年肺癌患者随机分为虫草实验组和常规化疗组 , 发现冬虫夏草有提高人体免疫功能 , 保护呼吸系统 , 并有辅助升高白细胞及血小板功能 , 能缓解化疗后的乏力症状。杨峻峰等 [ 6] 对 22 例晚期直肠癌进行化疗的患者同时给予虫草口服液 , 发现能促进恶性肿瘤患者 CD4+ 细胞的增殖 , 改善患者的免疫功能。周岱翰等 [ 7] 采用虫草菌粉治疗 36 例晚期癌症患者 , 发现其能提高癌症患者的细胞免疫功能 , 改善临床症状。有人应用虫草制剂为主治疗晚期肺癌 50 例 , 发现其对提高免疫功能、改善症状、控制肿瘤生长和缩小肿瘤等有一定疗效 [ 8] 。
程剑华等 [ 9] 用虫草菌粉胶囊辅助治疗晚期肺癌 , 结果该组放、化疗完成率为 95% , 放、化疗后血象正常率为 85%。
同时，虫草对于呼吸器官和心脏也具有积极作用，从而提高整体生理耐力。虫草能加强脂肪氧化和 β- 氧化过程，从而延迟生理负担下糖原的消耗。虫草另外还能调理免疫系统，特别是白血球、巨噬细胞和自然杀伤细胞的活性，还具有抗生功效。
“我一直以来脚部冰凉，晚上睡觉时必须穿着长筒袜才能入睡，再加上抑郁情绪，我的医生甚至打算给我开抗抑郁药。服用虫草后，终于找到了良药。我的体能强健多了，情绪也重新高昂起来，性趣也被调动起来了。”E. G.“我得了肺癌，这是多么的不幸，化疗时候我几乎天天吐，掉头发，简直痛苦到了极点，幸运的上帝让我认识了思茅施先生，他给我的菌菇方案，很快缓解了我的化疗的副作用，现在我已经康复了 2 年多了” A. M.
“在接受卵巢癌化疗的过程中，我服用了虫草、香菇、姬松茸作为辅助治疗，即使是在化疗的过程中，我的血液指标一直都在正常的范围内，自从服用了这些菌菇以来，我就再也没有患过感染，也没有感冒过。精神方面也一直都比较积极。我现在完全健康了，但是我还是会继续服用药用菌菇。
感谢上帝让我认识了施茅斯先生。”来自 Bingenheimer Muhle 的 K.K. 女士。
以中医角度看，肾脏不仅包藏着我们的生理能量，也包藏着心理能量。虫草因此可以很好地用于治疗抑郁症。中医认为，经常性的兴趣和意志缺乏、恐惧、担忧以及感觉空洞是肾虚的结果。虫草另外还具有治疗心律失常，强健心脏的功效，有助于降低舒张压。此外虫草还能强壮肺部，在治疗哮喘和肺炎方面都有关于正面疗效的报告。某些情况下对耳鸣也同样具有改善效果。
研究证实的功效：
- 虫草的功效与抗生素类似：能够阻止产气荚膜梭菌和副腐化梭状芽胞杆菌的生长，但是与使用四环霉素和氯霉素不同，虫草不会杀死双歧杆菌属和乳杆菌属。
- 巨噬细胞的活性被调动。通过激励淋巴结，调动整个免疫系统 [8]
- 提高自然杀死细胞的活性
- 服用一小时后，根据剂量大小，皮质类固醇会不同程度的升高，可持续 24 小时
- 改善肝脏的新陈代谢
- 对部分肺癌、肝癌、黑色素瘤、乳腺癌、结肠癌等体现出了抗癌的效果 [9] [10]
- 明显减轻放化疗副作用
参考文献：
[ 1] Chen Y J, ShiaoM S, L ee SS, et al?Effect ofCordyceps sinensis on theproliferation and differentiation of human leukemic U937 cellsL ifeSc,i 1997, 60( 25):
2349- 2359
[ 2] Zhang W, Yang J, Chen J, et al I mmuno modulatory and antitumoreffects of exopoly sacchari defraction ( EPSF ) from acultivated Cordycepssinens is fungus
on tumor- bearingmice?Biotechno l Appl Bio-chem, 2004, 15( 12): 256
[ 3] ChenY J, ShiaoM S, Lee SS, et al Effectof Cordy cepssinen is ison theprolife ration and differentiation of human leukemic U937Cells?LifeSc, i 1997, 60( 25):
2349- 2359
[ 4 Nakamura K, Yamaguchi Y, Kagota S, et al Inhibilitory effect ofCordyceps spontaneous livermetastasis of Lewis lung carcinoma andB16 melanoma cells
syngeneic mice Jpn J Phama co, l 1999, 79( 3):335- 341
[5] 彭海鹰 冬虫夏草在老年肺癌化疗中的扶正减毒作用 ? 天津中医 , 1999, 16( 5): 1
[ 6] 杨峻峰 , 袁爱军 , 李平军 , 等 ? 冬虫夏草口服液对晚期直肠癌化疗后 T 细胞亚群变化及副作用的影响 [ J] 实用临床医药杂志 ,2004, 8( 2): 69- 70
[ 7] 周岱翰 , 林丽珠 ? 金水宝胶囊对 36 例晚期癌症患者功能的影响 [ J] 中国中西医结合杂志 , 1995, 15( 8): 476- 478
[ 8]Jong-Ho Koh, Kwang-Won Yu, Hyung-Joo Suh, Yang-Moon Choi, Tae-Seok Ahn: „Activation of Macrophages and the Intestinal Immunsystem by an Orally
Administered Decoction from Cultured Mycelia of Cordyceps sinensis.“; Biosci. Biotechnol. Biochem., 66 (2), 407-411,2002
[ 9] Xu Ren-He, Peng Xiang-E, Chen Guo-Zhen, Chen Guo-Lin: „Effects of Cordyceps sinensis on Natural Killer Activity and Colony Formation of B16 Melanoma.“;
Chinese Medical Journal, 105 (2):97-101, 1992
[ 10] Seu-Mei Wang, Li-Jen Lee, Wan-Wan Lin, Chun-Min Chang: „Effects of a Water-Soluble Extract of Cordyceps sinensis on Steroidogenesis and Capsular
Morphology of Lipid Droplets in Cultured Rat Adrenocortical Cells.“;Journal of Cellular Biochemistry 69: 483-489 (1998
